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如何選擇合適的商用廚房設備

       酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型設備。
       商用廚房設備的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房要大很多、價位也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、機械類設備、制冷保溫設備。
       1、廚具的附件有水槽、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料柜等等,可以自己購買或請設計人員代為購買以作考慮。
       2、商用廚房設備廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。

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